#头条创作挑战赛#
要问夏季钓鱼哪种窝料最好用,那绝对要数发酵型的窝料,无论你是玉米麦子还是酒米,都是发酵以后效果好。而且发酵型的窝料不需要乱七八糟的添加剂,那反而是画蛇添足,纯自然的酵香味才是大鱼无法抵挡的诱惑。
今天教大家制作发酵型酒米,但我这个做法和常规的不一样,优点是成本低、泡制时间短、效果好,当然这里说的效果主要是指钓大个体的鲫鱼鲤鱼草鱼,如果你要是钓麻将鲫,那是不如“香精米”的。
这块窝料也有缺点,那就是不如普通酒米保值期长,而且只适合夏秋季节天热的时候,凡事有利有弊嘛,这个大家也能理解。
话不多说,直接开干。
装备材料以及具体做法
材料只需要2种,一个是玉米糁,另一个是安琪甜酵母。
这里需要解释一下,正常泡酒米“米”的选择基本上是大米、玉米糁和小米,我一般建议粗细结合混合泡制,但今天介绍的这种方法个人感觉不适合用大米,最好是玉米糁,便宜又好用,其次小米也行,就是贵点。
安琪甜酵母超市都有的卖,网上就更不用说了,这玩意儿特别便宜,而且用量少,做四五斤酒米只需要一包即可。
具体的做法有两种,先说第一种吧:第一种就是先将玉米糁淘洗一下,然后装入纱布袋里面,或者用那些布袋装起来也可以,只要不用塑料袋就行。
装好后隔水蒸,蒸15~20分钟左右就好了,不需要完全蒸熟。
第三步是把蒸好的玉米糁倒到一个干净的大盆中,晾凉。
第四步,按照一定的比例加入安琪甜酵母,一袋大概能泡制四五斤,这里说的“四五斤”,是煮好后的重量,而非干货重量。
搅拌均匀以后在盆子外面套两个塑料袋,发酵个3~5天就可以了。
发酵酒米的第二种方法
第二种方法更简单,先烧开一锅水,把玉米糁直接倒入水中,煮个十几秒就可以关火了,然后迅速把水过滤掉就行。
大家都知道玉米糁有粗有细,粗一点的,咱们就可以多煮会儿,很大粒的煮个一二分钟也行。但是细玉米糁就不能煮很久,过一遍开水就直接可以捞出来了,烫一下就七八分熟了,如果你煮的时间长了,会煮烂的,那后面就不太好操作。
煮好后一定要放入干净的篮子里把水分滤干,放凉。
接下去的步骤和上面第一个方法一样,也是放安琪甜酵母,比例也是一样的,然后发酵个几天就可以了。
夏季温度高,不需要发酵很久,咱们打开闻一闻,有发酵的味道就可以用了,发酵时间越久味道就越浓,用也是可以用,但味道太重适口性就不是很好了。
发酵酒米的用法
别看制作简单、成本也低,但效果绝对是很靠谱的,因为这样做出来的窝料就是酵香甜,没有香精没有色素,属于最自然的窝料,食物在水底自然发酵也是类似的味道。
而且这种做法由于没有加酒,适口性就比较好,当然了,也正是因为没有加酒所以缺点是诱鱼效果稍差。
我建议是用细一点的玉米糁去做这种发酵的酒米,这样既可以打窝,也可以加饵料里面,等于说一种酒米两种用法。
饵料里面是必须要加一点的,如果不加,鱼可能只吃窝料不吃钓饵了。
发酵型的窝料,很对大型鱼的口味,几乎是鲫鲤草鳊通杀,而且在野钓来说,这要比你加一些乱七八糟的添加剂要好得多,也比所谓的“果酸米”、“氨基酸米”要好。
发酵酒米的二次加工
前面说了这种酒米因为没有加酒也没有加小药,所以诱鱼是比较慢的,那要想诱鱼快点怎么办呢?
办法是进行二次加工,也就是走一遍正常的泡米流程。我们把发酵了三五天的酒米拿出来,加白酒加添加剂或者中药酒,再泡制个几天就好了。
夏季我是不太建议加味道很大的添加剂,大家可以加牛b黄鲫、鱼味精、余师傅钓鱼精,要么加一点广谱性比较好的药酒。
注意一斤米,药酒只加20~30ml,添加剂只放半包至一包,不要过量,而且我推荐的这几种添加剂味道都是比较淡的,不像冬天要加麝香粉、千里香、这类味道较大的添加剂。
窝料大家可以二次加工,但钓饵我还是建议简单点,只用第一、第二种方法做出来的米就行了。
这种酒米不太适合长久保存,也不适合高温暴晒,建议每次少做点,用不完的话放冰箱冷藏,这样会比较好。
夏秋季节大家不妨试一试这种发酵型酒米,效果肯定是不错的,到了天冷了以后就不需要蒸煮发酵了,回归到正常做法即可。