春日徽州：绿茶毛峰的韵味

春季总是如约而至

而徽州之春，文航古道

总会嗅到春季的味道

我与春天有个约会

而春天在我的记忆里有关于父母那一辈对于采茶的精神。勾起我的回忆在于每一个清明时节对我来说尤其重要。

高山茶叶每到清明谷雨季节出芽率不高，生长在高山云雾缭绕之中，好像似乎在诉说春天来临的故事，孕育一年春夏秋冬的洗礼，迎接茶农的辛苦采摘，家里的茶叶不多，但都是爸妈的心血，茶叶好阳喜阴，总是扎根土壤当中，独特的地貌景观也同时容纳茶叶的生长过程，好像融入一体。爸妈采茶总是很细腻，一芽一叶是最好的选择，所以产量很低，总是给茶农一点点回报，海拔将近600多米的高山要爬一个多小时才能到达自家的茶园，其中的辛苦只有爸妈才能知道，爸妈身体50多岁岁月留下的痕迹明显，每走一步都很吃力，但是也要为了每天那一点的茶叶而辛苦劳作着，采摘下来的茶叶还要经过制作工艺的精心挑选出来才能孕育好的毛峰的出产，工序复杂，经过炭火杀青，揉捏自制，二次杀青，烘焙水分，其中火力人为力道来说都是最重要的环节缺一不可，所以每一颗茶叶的出产都是茶农的心血制作，老爸这一忙都是到了半夜两三点才能休息，熬夜是最正常的事情，10斤茶青才能出产两斤干茶，第二天一大早骑着摩托车到集市上去售卖给小商贩，价格也会各种刁难，父母这一辈不懂茶叶制作的技术所以价格卖的很低，也卖不到啥钱，所以更需要我们去争取去做一些眼下的事情帮助老一辈学习更多的采茶技艺，现在都是信息网络时代充斥着各种利益情绪，回归田园生活才是我们当代年轻人应该做的事情，更好的帮助人们汲取信息的养分，然后更好的传统技艺得以让年轻人知道，现在我要做的就是这些可能您们认为微不足道的东西，但对于我来说也许就是一辈子要做的有意义的事情，每个人都有追求，也许这就是我的追求的事业，致敬每一个茶农，更好的为老家的东西土特产得以让更多的人认知。