“金牙嫩采枝头露,我家奇品世上无。”金骏眉是极品吗?
“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”武夷山从古到今,都是产好茶的地方。金骏眉就是武夷山正山小种茶的一个分支。
高贵的出生:金牙嫩采枝头露
清明前后采摘的茶一般都做成了绿茶,而金骏眉是采摘清明到谷雨的芽尖,全程人工揉捻,无烟烘焙而成的红茶,堪称茶中珍品。
绝妙的口感:我家奇品世上无
记得那是一个秋高气爽的午后,爱人喜滋滋地说送我两罐茶。中国红的瓷罐,金色的三个大字金骏眉尤为突出,这包装确实闪了我的眼。
因为精美的包装,我是迫不及待的想品一品,做好一切准备工作后,打开瓷罐,茶香迎面而来,真是“茶烟一缕轻轻扬,搅动兰膏四座香。”首先被其香惊艳到了,似花果香,似蜜香,又似高山韵香,持续悠长,真是茶香入心亦醉人呀!
其茶形如金、黄、黑相间的小金花线,重实紧细、少许茸毛。90度的水温,入水泡茶。茶芽在水中缓缓舒展,其茶汁顺着茶叶孔,由深至浅漫漫释放,最后沉淀,形成一轮金圈,金黄浓郁,很是清澈。
品上一品,其滋味鲜活,甘爽,喉韵悠长,既有绿茶的清新鲜活,有红茶的甘甜,韵味。其茶形、茶汤、茶香无不眼前一亮,难以忘怀。
后来,品过鲜醇甘厚的祁门红,品过浓厚鲜爽的滇红工夫茶,还品过红茶的鼻祖正山小种,但都找不到那时那地那味。
原来红茶也各有千秋,滋味各异,要么太浓烈,要么太寡淡,要么韵味不足。只有这金骏眉,才有这独特的口感,浓一分觉得烈,淡一分觉得寡。因此,我更觉得金骏眉才是真正的红茶,就此爱上了金骏眉。
第一次品红茶居然是金骏眉,不知道该说幸还是该说不幸。正如“智积断茶”一样,传说智积大师非陆羽的茶不饮。我认为,品过真正金骏眉的人,是不会想再品其他红茶的。
亦或偏爱,亦或是初次品红茶记忆太深刻,正如初恋让人难忘一样,我偏偏喜爱他。无由持一碗,寄与爱茶人。