高科技赋予黑茶新生命：一块茯砖变身20多种功能产品

高科技“点亮”黑茶

一块茯砖变出20多种功能产品

湖南日报·新湖南客户端5月29日讯（记者 张尚武 通讯员 冯波）外表“傻、大、黑、粗”的茯砖茶，变出20多种功能产品。今天召开的首届茯茶与健康高峰论坛上，省内茶学专家推介茯砖茶提取物——速溶茶粉，每克茶粉富含210万个金花益生菌，利于增进人体健康。

湖南农业大学教授刘仲华领衔研究黑茶提质增效关键技术，荣获2016年国家科技进步二等奖。研究表明，金花益生菌具有消食、降脂、解腻、抗氧化等功能，可有效改善和促进人体的新陈代谢。为了加速成果转化，科研团队持续攻关，突破“诱导调控发花”“散茶发花”“快速醇化”等产业化瓶颈，依托湘茶集团旗下的湘茶高科技有限公司，改进全自动生产线，从茯砖茶中提取速溶茶粉，开发出“轻轻茶”系列时尚产品20多个，吸引年轻消费群体，迅速做大做强。

本届论坛上，省健康服务业协会组织医学专家，围绕“茯茶与健康”主题，着重探讨了茯茶调节糖脂代谢和调理肠胃的作用机制。中南大学湘雅二医院教授唐大寒表示，茶最早被发现和应用是因为它的药用价值。对于中医而言，茶本身就是一味中药。论坛结束后，湘茶高科技有限公司启动“健康万里行”扶贫计划，对参与项目的慢性病志愿者赠送1万份健康管理套餐。