如何泡出美味的红茶？掌握这3个泡茶技巧，你也可以成为茶艺大师

眼下立秋已过，天气是又热又燥，此时喝上一杯清甜的红茶那可就再合适不过了！

红茶，作为六大茶类中最温柔甜美的那个，不仅香气甜馨，滋味也是甜润可口，喝着特别有幸福感，而且暖胃生津，这一点可是别的茶所不能比的。

所以不仅国人爱喝，就连欧洲的王室也对红茶钟爱有加。

但是，也有人提出不同意见，说他泡出的红茶为啥酸涩难喝？

这就奇了怪了，思考了一下，红茶能出现这种情况，那只有两个原因了。

首先，就是茶叶的品质不好，泡出的茶自然是口感不佳。

其次，就是冲泡方法不对，所以没有发挥出茶叶的最佳滋味。

想要喝到一杯甘醇适口的好红茶，那好茶叶和正确的冲泡方法缺一不可。今天就来聊一下，如何把红茶跑得又香又甜呢？

学会这3招，就算新手也能轻松泡出好喝的红茶。

一、投茶要适量

合适的投茶量可是决定一杯茶滋味好不好的关键。

投茶量过多，泡出的茶汤自然就是浓茶，滋味也会苦涩难以下咽；而投茶量过少，泡出的茶则水味过重，喝着不够香甜。

那投茶量多少才算合适呢？

一般来说，红茶的茶水比例在1:50-1:80之间。大家在泡茶时，可根据干茶状态来调整，如果茶比较细嫩，那可以减少投茶量；如果茶叶条索肥大紧结，内质物析出较慢，可以适当多点投茶量。

二、水质和水温很重要

水乃茶之母，想要泡出一杯好茶，那水质和水温很重要。

古人泡茶多用山泉水以及雨水、露水、雪水这类无根之水，泡出的茶自然也是风味绝佳。只不过如今条件有限，泡茶时用纯净水、矿泉水也是可以的。

而冲泡红茶的水温则在95度-100度之间，这样才能充分激发茶香和茶味，使茶叶内质物充分析出。

三、出汤要快

红茶最忌长时间闷泡，所以一定要掌握好出汤时间。

一般前几道茶要在10秒内出汤，后续可以适当延长浸泡时间。如果茶叶浸泡时间过长，内质物会大量析出，使得茶汤过于浓厚，影响口感。

看到这里，有没有觉着原来泡好红茶也是很简单的呢？多练几次，就会得心应手了。不过话说回来，想要喝香甜可口的红茶，那首先要有一款品质不错的红茶，因为泡茶技巧只是起到锦上添花的作用，茶叶品质好不好才是根本。

很多茶友不知道如何分辨茶叶品质的优劣，那不如直接选那些口碑比较好的红茶，能得到大多数人的认可，就说明品质不会茶，这2款红茶都是品质口碑俱佳的好茶，行家最爱喝！

►“高端红茶代表”——金骏眉

相信喝茶的人应该都听说过金骏眉吧，此茶虽然创制时间不久，但却快速成为了红茶界的新贵，非常火，更是被当做极品红茶的代表作之一。

金骏眉是福建武夷山的桐木关所产，跟正山小种算是同根同源，它是在正山小种的基础上创新研制出的新品红茶。

此茶的原料多为芽尖，据说数万颗的鲜茶芽才能制出一斤金骏眉，可见其珍贵之处。

特点：

其外形纤细紧秀，带有金色的茸毛，色泽乌、金、黄三色相间；成汤后，汤色金黄透亮，带着清雅高扬的花果香气，滋味醇厚甘甜，品质十分稀贵。

但是随着金骏眉的爆火，其价格比较贵，而且市场上的假货比较多，大家购买时要注意分辨。

►“平价红茶之光”——仙雾凤茗

此茶是产自四川宜宾的一款高山红茶，提到川茶，大家应该都有这样的印象，那就是实惠！

因为川茶不善宣传，虽然好茶很多，但真正出名的却没几个，仙雾凤茗就是属于不出名的那一拨。

但不出名并不代表茶不好，因为它品质特别，带有地方特色，所以被列为国家地理标志保护产品，并且采用的工艺是国家非物质文化遗产，使得此茶的品质十分出众，并且价格不高，被茶客们成为是红茶界的平价之王，是老百姓的口粮茶没错了！

此茶最大的特点就是：口感醇厚甘甜，营养丰富，并且香气很特别！

因为它是高山茶，都知道高山出好茶，因为高山的温差比较大，茶树长得慢，自然有时间来积蓄营养，茶叶生得肥厚壮实，内质营养物质丰富，所以口感才会更好喝。

特点：

其外形紧实丰腴，身骨重实，比较匀净，干香怡人；

经热水冲泡，鲜甜的橘糖香气扑鼻而来，闻之令人陶醉，茶汤橙黄透亮，水中带甜，甜中又透着香，绵柔滑口，滋味鲜甜饱满，喝着非常享受，慢慢的幸福感。