黄茶：六大茶类中的稀有品种

52六大茶类中产量最低的是黄茶，因此也被戏称为"即将消失的茶类"。

很多传统黄茶均出现绿茶化倾向。53中国拥有最丰富的茶树资源，被《中国茶树品种志》记载的就有367种。按茶树类别可分为大乔木型、小乔木型和灌木型三类。54《茶经》是中国乃至世界最早、最完整、最全面的茶学专注，被誉为"茶叶百科全书"由唐代陆羽所著，陆羽也因此被称为茶圣。

55我们现在所熟知的六大茶类分类方法是由安徽农大陈椽教授在其著作《制茶学》中首次被提出。56藤茶不属于传统六大茶类而是属于代用茶，是采用葡萄科蛇、葡萄属野生藤本植物制作而成，因制成茶后表面有一层纯天然的白霜又名莓茶。

57苦丁茶不属于传统六大茶类而是属于代用茶，是采用冬青科冬青属常绿乔木植物制成，又名大叶冬青气味清香，口感略苦微甜。58奶茶的发源地是蒙古地区、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。

59中国四大毛尖茶分别为信阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖沩山毛尖。60南山寿眉不是白茶而是绿茶，产自江苏常州。因形色都与老寿星之眉相似，故而得名和福鼎寿眉白茶只是撞名而已。