普洱茶起始于三千多年前的商周，却兴盛于当代。千年的发展，普洱茶原先只是一个以地名而取名的茶，现在已经今非昔比，千年的发展，搭建起了一个普洱茶庞大的茶系家族。因为这普洱茶的花色品种，比单独的六大类茶要多得多。

普洱茶的花色品种有哪些呢？

首先，普洱茶分为生普洱和熟普洱两大类。生普洱，即晒青茶和以其压制成的紧压茶，包括自然陈化的晒青茶和紧压茶。熟普洱，即是以晒青茶经渥堆后发酵而成的普洱茶。生普洱的发酵，是生物化学变化。熟普洱的后发酵，是生物化学变化和微生物发酵共同作用的结果。生普洱和熟普洱，根据形状不同，又分为普洱散茶和普洱紧压茶两大系列。

普洱散茶按质量高低，分为若干等级。普洱紧压茶是由普洱散茶经蒸压塑形而成。生普洱散茶，即通常所说晒青毛茶和晒青毛茶经精制加工而成的成品茶——滇青。滇清按质量高低，分为春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉茶五个花色。

熟普洱散茶过去分为5、6级、7级、8级、9级、10级，现在分为宫廷普洱、特级、1-10级。普洱紧压茶按形状分为紧茶、饼茶、方茶、沱茶、云南贡茶、竹筒茶、普洱茶砖、七子饼、今瓜贡茶等多种。你看普洱茶的花色品种多吧？

1、七子饼茶：是目前产量最大的一种普洱茶。因包装时每筒装七饼，故名七子饼茶，寓意七子扬名、圆满大方，形似圆月，“七子”寓意多子、多孙、多福贵，含有家人团圆，幸福美满之意。每块重357克，直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边厚1厘米。现还有每块重380克、400克、500克几种规格。

2、沱茶：原产于景谷，形如月饼，后改制成碗臼状。当今的规格重量有50克、100克、250克、500克沱茶和5-6克小沱茶等。

3、普洱茶砖：为长方块状，规格为15×10×3厘米，每块净种250克，现还有500克、100克、200克、3000克几种。

4、金瓜贡茶：形似南瓜，有重100克、200克、300克、500克、1000克以上各种规格，还有垒迭成塔的金瓜塔。

5、竹筒茶：又称竹筒香茶、香竹筒茶、女儿茶、姑娘茶，有50克、100克、150克、200克、400克几种。

6、方茶：外形为正方块，每块净重125克。4块一筒，用牛皮纸袋包装。

方茶中还有一种普洱方茶，古称普洱贡茶，正面有“福寿方茶”或“福禄寿喜”方茶四字，又称“四喜方茶”。每块净重250克，正方块。现在还有每块重100克、500克几种。茶块背面压着“普洱方茶”字样。

目前还有实则几十千克多则上吨的巨型圆饼，3万多斤的柱形千两茶、金元宝茶、象棋茶、牌匾茶、树筒茶等，诸多的云南普洱茶早就了一个繁花似锦的品类茶园。