在普洱茶中，我们几乎听不到“普洱夏茶”这种说法，严格意义上来说，夏茶是不能用来制成生饼的，因为夏茶条索松散颜色低沉泛黄，香味低微，叶片轻飘。这样的茶不能称之为普洱茶，更不能称之为生茶。

夏茶的种种劣迹：

1、茶条黑而发淡黄，死气沉沉

2、夏茶基本无香，因为是雨水季采的茶，有一股腥味

3、夏茶的汤有些混浊，不会清亮。

4、口感偏涩，涩味不会消散。越摆放往后茶气越淡。基本是茶友称谓的“垃圾茶”

其实夏茶并不像大家想象那种劣迹斑斑，不值一提：

1、夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量比春茶高，而茶多酚和花青素恰好有很强的抗氧化功能。民间传闻，如果闹肚子，喝夏炒茶汤有止泻之功效。

2、夏茶足够涩，所以如果拿来渥堆发酵成熟茶，夏茶要比春茶更加醇厚。

3、夏茶做红茶，苦涩味全无，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚

现在你明白“夏茶”都去哪里了吗？夏茶不是全然没用，也不是说夏茶不能喝，只是它的品质没有那么高而已。