金骏眉真假辨别：每天1分钟茶知识学习（22）

最近这十几年出来的红茶新贵“金骏眉”，应该有很多人听过、喝过吧？市面上的金骏眉价格从几百到上万，甚至是几万都有的，让人分不清到底谁真谁假，谁优谁劣，今天来说一说这个金骏眉吧。

2015年我在桐木关

1、金骏眉的起源

金骏眉是2005年由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人江元勋先生及其制茶师团队研发。它是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶。

2015年无勋茶厂

2、名字的由来

究竟什么是金骏眉？很多人虽听其名却并不明其意，金骏眉的名称怎么来的？它的名称含有以下三方面的意义：

一、金

金者，贵重之物也，代表高贵。（注意：这个金，并不是说干茶是金黄色的，后面我再细说）

二、骏

骏，同“峻”，是说茶采于崇山峻岭之中；骏又同“俊”，说外形纤细，俊秀如眉。

三、眉

是指干茶外形。眉者，乃寿者长久之意，芽形如眉毛。

金骏眉茶树

3、品质

（1）鲜叶采摘

金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘，每6～8万颗芽尖才成制成一斤干茶。

武夷山平均海拔在1000米之上，最高的约有2000米，环境气候都非常好，这里的植物密布，生态极好，茶树的内含物就非常丰富啦。

金骏眉鲜叶

（2）干茶

外形紧秀，略显绒毛，重实，色泽为金、黄、黑、白四色相间。市面上金黄色且绒毛非常多的金骏眉可不是正宗的噢。

金骏眉干茶

（3）汤色

汤色为金黄色，清澈有金圈。

（4）香气

香气是果香、蜜香、花香的混合香型，没有薯香噢。

（5）滋味

品一口，滋味甘甜如蜜，鲜醇有活性，高山韵显，仿佛使人置身于森林幽谷之中。杯底香也很持久、变幻令人遐想，连泡10次以上，口感仍然饱满甘甜。

（6）叶底

色泽呈古铜色，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。乃是世界红茶之顶尖。

金骏眉叶底

4、真假金骏眉

（1）产于武夷山桐木关的金骏眉，才是真正的金骏眉，其他地区所产的都不是真正的金骏眉，只能说是依照金骏眉制法做出的。

（2）金骏眉干茶金、黄、黑、白四色相间，不是全金黄色的。

（3）金骏眉干茶少绒毛，不是绒毛多的。

（4）金骏眉的香气是花香、果香、蜜香，没有薯香、焦糖香。

（5）金骏眉的汤色是金黄色，不是红色。

（6）金骏眉的滋味甘甜、蜜甜、饱满、有韵味，持久耐泡，不是淡薄、无韵，不经泡。

（7）金骏眉冲泡时用100度的开水冲泡，不需要降低温度，若对方说需温度低时再泡，那你就多留个心眼了。

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作者介绍：

70后，行走在茶山的女子，做茶文化教育工作已有18年了，最喜欢的两件事就是读书与品茶，读书使人智慧，喝茶有益身心。

喜欢传统文化，我的工作就是我的生活，当你喜爱自己的工作时，生活就觉得无穷妙处。

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