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蒙茶茶词典:青砖与茯砖的深度解析(二)

12-04

蒙茶茶词典:青砖与茯砖的深度解析(二)

帽mao盒he茶cha

非茶释义

装在像帽子的盒子里的茶。

茶艺释义

玄品丹药,一般人都不知道。

湖北老青砖的前身,包装外形像“帽盒”得名。

主要解释

1. 在1861年以前,一条从湖北羊楼洞出发,由晋商开辟的欧亚万里茶道上,运输着一种类似当时“官帽帽盒”形的茶品,人称“帽盒茶”。

2. 据史料记载:明永乐年间,羊楼洞就已经开始加工帽盒茶,“帽盒茶”净重3.5公斤,采用杠杆原理压制而成,包装就是当地所产竹篾编制成的圆形篾篓。

3. 直到1861之后,俄国商人采用蒸汽机将帽盒茶压制成长方形茶砖,青砖茶出现了,帽盒茶逐渐退出历史舞台。


官guan茶cha

非茶释义

官家喝的茶。

茶艺释义

茶百科进阶,专业术语六级!

茯茶按品级和传统贸易对象分为贡茶、商茶、官茶。

主要解释

1、明清时期,茶叶为政府实行专卖的商品,产茶地区生产的茶叶,除少数优质茶叶作为“贡茶”上贡外,还分“商茶”和“官茶”。

2、“商茶”是由茶商向政府请引后,从茶区运销各地或输往国外,政府再收税若干。

3、“官茶”是由政府委派官员招茶商领引纳税后,从茶区贩运到陕甘等地,交售给官府的茶马司。茶马司再把茶叶用来与西北等地少数民族交易马匹。


茶cha票piao

非茶释义

可以换茶的票据?例如粮票、肉票....

茶艺释义

茶江湖丹金铁券,一票通行 。

茶引票据的简称。清代后期用于代替茶引的票据,也称茶票。

主要解释

1. 按《明史茶法》所载隆庆年间规定,每引茶100斤纳税银0.38两....明清时期的茶叶为政府实行专卖的商品,一般人不能随意贩运,需要征得茶引缴税后才能出售。

2. 明清朝代更迭之际,许多经营安化黑茶运销的茶商溃逃,茶叶边销贸易几乎停顿。晚清时期,左宗棠在平定新疆内乱后,着手整顿茶务,改革茶叶贸易制度,废除茶引,改为发行茶票。

3. 茶票的发行包括赦免老旧税费、取消配额制、明晰新茶税。在左宗棠进行茶票改革之后,没有茶票数目的限定,茶商们领票后至湖南安化大量收购安化黑茶运至陕西泾阳压制成砖,再远销西北边疆,大大促进了安化黑茶的流转和泾阳茯茶的繁荣。


三san不bu制zhi

非茶释义

一问三不知,到底不制啥?

茶艺释义

化骨神功,舍我其谁!

泾阳茯茶三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”。

主要解释

1. 泾阳茯茶传统工艺要求:以湖南优质大叶种茶做为原料,经过29道自然发花工艺,周期最少为60-90天,工艺复杂,方能产生金花(冠突散囊菌),并且在其他地区试制均不能出现金花。

2. “金花”在其他地方不能自然生长,主要因为泾阳地区:适宜水质(酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求);地理气候(具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境);技术因素(包括制作工艺,炒茶的火候及水分含量,发花的温度,筑制砖体的松紧度等)。


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